六朝清羽记
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第三章 齐聚一堂

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吃火锅!彪子,你不是玩刀的吗?给你个活儿,把厨里的牛羊都切成薄片,越薄越好,比纸厚的我可不要!”

祁远道:“纸那么薄?一炒就酥,还怎么吃啊!”

“一瞧你就是个没吃过涮锅的土狗,一会儿你就知道了。冯大法,你昨天还跟我吹牛能定火,火候的事就给你了。火正好开锅,不能大也不能小。”

冯源一边捣着蒜一边煞有其事地点点,“瞧我的吧!”

“长伯,你去拿酒。老四跑了半个城都没买到烈酒,还好筠州这边酿的黄酒不错。拆泥封的时候小心点。”

“成!”

吴三桂答应着去厨房拿酒。

“清浦!”

“在。”

“素菜给你了。量不必多,要几样新鲜的。”

林清浦笑道:“厨中有新采的莲藕,便蒸一道甜藕,再加上青菜、蘑菇,也尽够了。”

程宗扬一个一个吩咐,然后道:“会之……”

秦桧左右看了看,“好像就剩吃的事儿了。”

程宗扬道:“脆你给大伙唱一曲吧。”

大笑声中,秦桧双手一摊,叹道:“惜乎座中无。”

又是一阵大笑,敖润喘着气笑道:“要不我去城里看看,哪家园子没关门,给老秦找一个来。”

“除夕夜还招,你们有点品德好不好?”

程宗扬道:“当心!别把汤锅泼了!”

七手八脚忙碌着,不一会儿诸物齐备,程宗扬拿筷子挟起片瞧了瞧,“彪子行啊,有你这手艺,到酒楼给大厨当下手光切菜,一个月也能挣十来个银铢啊。”

几大盘牛羊厚薄均匀,挟起来一片,看上去几乎透明。众一阵叫好,易彪嘿嘿笑了两声,抓了抓脑袋。

这会儿鱼汤烧得正滚,锅中犹如沸雪,程宗扬挟起片放在锅中,往汤里一涮,捞起来已经熟透。

程宗扬尝了一,赞道:“有子没吃火锅了,好味道!冯大法,把你调的酱料拿来!一分一碟。还有汤碗,大伙儿先盛碗热汤开胃。”

程宗扬把红白豆腐、青菜丸子各取了一些放到锅内,“滚上来的都是熟的,片一涮就得!开吃!”

大伙儿也不客气,各自拿碗盛了鱼汤,然后挟了片,在锅中涮着尝鲜。虽是隆冬季节,但篝火烧得正旺,几热汤下肚,身体顿时暖和起来。切成薄片的肥牛肥羊更是滋味鲜美,而且现吃现涮,不用担心放

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