我和小梅的故事
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第三十七章

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老妈唠会儿嗑。

“那我去看看小孩儿。”她跑到阳台去跟儿玩去了。

“这小丫儿真是你朋友?”张晶前脚刚把门关上,妈就迫不及待的问我。

“不信?不是朋友,还能是什么?”我把西红柿洗净。

什么的?”老妈的眼睛毒着呢。

“一个偶然的机会认识的朋友,现在什么也没,估计过一阵子可能会到店儿里帮忙。”我把西红柿切成丁,然后忙着打蛋。

“你,我还不知道?你从来都不愿意把一般的朋友带回家来,这回肯定有猫腻儿,你小子……”老妈忙着把馅剁得稀烂。

“不是你想的那样的,放心,你儿子不是陈世美。”

“我知道。你大了,好多事妈都看不明白了。但是做的原则一定得有,就像你爸送给你那两句话一样。”

“放心吧!”

其实西红柿酱,跟西红柿炒蛋几乎一样。只是西红柿要切成丁,然后比西红柿炒蛋稍微多放一点儿糖,西红柿相对的也要多放,然后在炒的时候把蛋尽量打碎。也就是在把蛋倒进去的时候,用筷子不停的搅动,如果打蛋的时候加一点水的话,搅出来的蛋会呈丝状。

接着用小火,不停的用铲子把西红柿丁压扁,挤出里面的汁。到最后,锅里面就呈现出一种红色半体中间夹杂着一堆丝状的蛋,然后加盐和稍微多一点的砂糖,出锅。

“我的任务完成了,看你的了,老妈。”我把西红柿酱倒出来,放在一边让它自然冷却。

老妈做的酱,真是一绝。绝就绝在,她用的酱不是一种,而是三种。用的,是平时做红烧的前槽,瘦中有肥,就像大理石的纹理一样的那种,剁得稀烂。

两种酱,分别是天津甜面酱和铁岭酱跟豆中宝,按照5:1:1的比例放下去,还要加一点儿凉白开水。我也曾经试过几次,可就是做不出老妈的味道,后来放弃了。

“别看你爷俩儿做菜好吃,你们谁做出来我这酱了?”老妈上场。

一阵嘈杂的炸酱声音和一片腾空而起的白烟里,老妈的酱出锅了,香气充满了整个厨房。

“张晶,进来……”我招呼张晶。

“来啦,哥,有事儿?”张晶张着两只手,还滴着水,进来。

“把黄瓜洗了,去皮。”我看着老妈把面条下进锅里。

“切黄瓜丝?”张晶开始上场。

“嗯。”我坐下来

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